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潍坊信合五谷石磨面粉有限公司

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石磨面粉必需具备五大标准

来源:www.xhshimomianfen.com 发表时间:2020-04-10

石磨加工出来的石磨面粉必需具备五大标准:即细、白、筋、香和全营养。
一是细。石磨面粉一定要细。
二是淡淡的乳黄色,这是小麦胚乳自身的本性,而添加增白剂的面粉是直白色。
三是筋,这是植物蛋白质含量(即面筋)高,擀面条特筋,包饺子煮不烂。
四是香,具有浓郁的麦香味和面味。
五是有全营养。石磨低速研磨,低温加工,营养物质未被破坏,完好保管了小麦中的全部营养成份,这是区别于增白剂面粉的五大特性。
加工出来的石磨面粉必需抵达国度标准:即GB1355-1986才为合格的面粉。

  

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